商業用肉類發酵柜
Inox Meccanica的發酵柜經過精心設計和制造,可用于小規模生產香腸,用于精制牛肉的風干發酵,或作為大型工業的每個實驗室和測試室的必備工具。這種發酵柜模型允許根產品不同的工藝來調節不同的發酵參數。
-機柜 - 配有全不銹鋼或玻璃門 - 可提供1或2個門,容量分別為:50-70kg和100-120kg。
-溫度范圍為+ 0°C至+ 26°C,而相對濕度控制范圍為40%至95%。
-結構完全由不銹鋼Aisi 304制成。
-所有內部零件都是圓形的,不會出現任何尖角。
-內部滴水槽完全由不銹鋼制成,可拆卸。
-用聚氨酯不銹鋼保溫板。
-通風制冷系統。
-使用生態制冷劑氣體R404A。
-冷凝水收集托盤可拆卸。
-帶LED燈的內部照明。 ?帶磁性密封的自動關閉門。
-柜體配有輪子或高度可調的不銹鋼支撐腿(根據要求)。
-發酵柜還可以配備紫外線殺菌燈。